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あまいおやつ

コーンチーズケーキ!?& たっぷりクリームサンドりんごジャム

2021/09/13 18:08 お菓子

【バスチー -バスク風コーンチーズケーキ-】

北海道産スイートコーンの甘さとチーズの濃厚さが交わった滑らかで口どけのよいバスク風チーズケーキです。


袋を開けるとしっかり強めのコーンの香りがぶわっとやってきますが、慣れてくるとチーズケーキの香りが強まって、コーンの香りが気にならなくなります。

見た目は普通のバスチーより濃い黄色でした。

食べると底のほろ苦カラメルの味でコーンは行方不明になりました。プレーンのバスチー食べてるみたい。間の黄色い生地だけを食べるとほんのりコーンの風味がします!

なめらかクリーミーですが、コーンペースト入りだからか若干ざらつきはありますがまったく気になりません。

コーンとチーズケーキ!?と最初は戸惑いましたが、普通のバスチーが好きな方はコーンバスチーも絶対好きなはず♡ コーンが主張しすぎてない(ほんのり風味がする程度な)ので食べやすい。

美味しかったです(^-^)



【たっぷりクリームサンド りんごジャム&カスタードホイップ】

しっとりした生地でりんごジャムとたっぷりしぼったカスタードホイップをサンドしました。


しっとりふわふわで超やわらかい生地。手で持つと弱い力でも潰れてしまいそう。甘さはしっかりついた生地。

りんごジャムは甘さ控えめで酸味強め。(ほぼジャムですがたまにシャキッと食感が残っています。)なのでコクのあるたっぷりカスタードホイップとよく合います!

このシリーズ実はつぶあんやカスタードクリームがサンドされているものがありますが、つぶあんもカスタードも甘いので途中飽きるし、少なすぎてほぼホイップ食べてるみたいで…正直美味しくなかったです。でもこのりんごジャムは量は少ないですが、りんご風味が強いので少量でも十分。酸味が強いのでたっぷりクリームが合う!(むしろたっぷりクリームがないと、逆にこの酸味が辛くなって食べにくいです)。クリームもカスタード入りだからかこくがあって、普通のホイップより食べやすい。

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